雏雁是指从孵化机孵出到满1月龄这一时期的幼雁，这一时期是人工驯化的关键阶段，同时雏雁消化机能不全，体温调节能力差，因此需精心饲养管理。
  第一： 温度和密度： 初生幼雁胃寒怕冷易聚堆挤压造成伤亡，因此必须保持合适的温度与密度。1日龄到4日龄保持在30度到28度，每立方米20只到25只：5日龄到14日龄的保持在27度到25度，每平方米15只到20只；15日龄到30日龄保持24度到18度，每平方米10只到15只；30日龄以后即可脱温饲养。
  第二：雏雁的第一次饮水又叫做潮口，雏雁出壳后12小时到18小时，在水盘内放入2厘米到2.5厘米深的0.01%的高锰酸钾水溶液，将雏雁放入水中自由饮水3分钟到5分钟，饮水后即可开食，开食料为浸泡好的碎米掺切碎的菜叶，也可以伴潮的配合饲料加菜叶，其比例为1:2~3.雏雁所喂青料一要新鲜，洗净，切细。精料宜软不宜硬，但不可过黏。1日龄到3日龄将饲料撒在报纸或者塑料布上任其自由采食，每天给料4次到5次，4日龄以后可以用料槽喂养。每天给料6次到7次，并将青饲料的比例提高到70%到80%。21日龄后，雏雁消化能力大大增强，可适当的掺喂饲料和或者碎玉米。保证供水。